在中國(guó)沿海地區(qū)，海水深處“種”海鮮正成為一種潮流。離岸幾公里到幾十公里的海面上，智能化網(wǎng)箱和養(yǎng)殖作業(yè)平臺(tái)，與用人工礁石、移植海草等打造的海洋牧場(chǎng)，不僅修復(fù)著過(guò)去被過(guò)度捕撈破壞的海洋生物資源，也讓“野味”深海魚(yú)能夠規(guī)模化地走向公眾的餐桌。2022年6月，中國(guó)首個(gè)海洋牧場(chǎng)建設(shè)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《海洋牧場(chǎng)建設(shè)技術(shù)指南》正式施行。截至目前，我國(guó)已建立170個(gè)國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)。從傳統(tǒng)的近海與魚(yú)塘水產(chǎn)養(yǎng)殖到走向深遠(yuǎn)海域建設(shè)海洋牧場(chǎng)，海洋漁業(yè)正在發(fā)生哪些變化？海洋牧場(chǎng)的發(fā)展迫切需要應(yīng)對(duì)哪些風(fēng)險(xiǎn)和技術(shù)難題？現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展方向是什么？圍繞上述一系列問(wèn)題，21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道對(duì)中國(guó)工程院院士、南方海洋科學(xué)與工程廣東省實(shí)驗(yàn)室（湛江）（簡(jiǎn)稱(chēng)“湛江灣實(shí)驗(yàn)室”）學(xué)術(shù)委員會(huì)主任麥康森進(jìn)行了專(zhuān)訪。麥康森擅長(zhǎng)水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料研究，長(zhǎng)期致力于國(guó)家漁業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究?！半S著世界人口的增加，未來(lái)食物從哪里來(lái)？解決這一問(wèn)題，我們需要向海洋要食物?！丙溈瞪硎?，陸地土地資源和近?？臻g資源條件有限，若要確保食物供給安全以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)充足，走向深遠(yuǎn)海是大勢(shì)所趨。麥康森：“海洋牧場(chǎng)”的概念本身就在不斷迭代更新。過(guò)去海洋牧場(chǎng)往往指的是增殖放流，通過(guò)在海洋中培育和釋放魚(yú)苗等生物，增加物種的洄游性，使其在成長(zhǎng)后返回，從而增加漁業(yè)資源。這有助于保護(hù)環(huán)境和促進(jìn)資源恢復(fù)。盡管一些發(fā)達(dá)國(guó)家如日本和美國(guó)在較早時(shí)期就開(kāi)始了增殖放流，但并不代表這就是發(fā)展趨勢(shì)，因?yàn)檫€有許多科學(xué)問(wèn)題待解決。由于對(duì)人工放入海洋中的生物資源幾乎不可能在一個(gè)固定區(qū)域內(nèi)游動(dòng)，而且缺乏科學(xué)評(píng)估數(shù)據(jù)，因此難以對(duì)產(chǎn)生的直接經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益、社會(huì)效益進(jìn)行準(zhǔn)確判斷。同時(shí)，海洋牧場(chǎng)涉及諸多復(fù)雜問(wèn)題，例如選擇合適的物種、評(píng)估基因多樣性對(duì)環(huán)境和野生群體的影響等，這些都需要進(jìn)行科學(xué)研究。因此，過(guò)去“海洋牧場(chǎng)”是具有較強(qiáng)公益屬性的，以政府提供資金支持為主，企業(yè)和社會(huì)資本參與很少。然而，海洋牧場(chǎng)的概念也在不斷演變，目前已經(jīng)從最初的增殖放流和環(huán)境恢復(fù)擴(kuò)展到人工魚(yú)礁和深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖等多個(gè)方面，是廣義上的“海洋牧場(chǎng)”，既有公益性質(zhì)，也涉及商業(yè)化運(yùn)作。當(dāng)前我們討論的“海洋牧場(chǎng)”其實(shí)就已經(jīng)包括了商業(yè)養(yǎng)殖的部分，因此社會(huì)資本得以進(jìn)入。盡管目前關(guān)于“海洋牧場(chǎng)”概念范圍尚處于探討之中，學(xué)界還未完全取得共識(shí)，但一些沿海地區(qū)已開(kāi)始探索不同的模式推進(jìn)海洋牧場(chǎng)的商業(yè)化。
麥康森：這是一個(gè)很值得深入探討的問(wèn)題，現(xiàn)在各地都在積極發(fā)展海洋牧場(chǎng)，但其實(shí)投資海洋牧場(chǎng)和傳統(tǒng)的海水養(yǎng)殖方式，面臨的風(fēng)險(xiǎn)和收益是完全不同的。傳統(tǒng)養(yǎng)殖在技術(shù)管理方面更加可控，因?yàn)椤叭︷B(yǎng)”模式能確保投入的魚(yú)苗都為自己所有，養(yǎng)殖的成敗直接地取決于自身的技術(shù)管理能力。而且相比起深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，傳統(tǒng)的近海養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖整體上成本更低，受自然條件影響的風(fēng)險(xiǎn)也相對(duì)較低，養(yǎng)殖產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力是大規(guī)模商業(yè)化運(yùn)營(yíng)必須考慮的問(wèn)題。整體而言，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖仍處于探索、研究階段，仍有許多技術(shù)和科學(xué)問(wèn)題尚未解決，盈利模式也仍待建立，還有很長(zhǎng)的路要走。此外，技術(shù)問(wèn)題也是一個(gè)重要考慮因素，例如某個(gè)品種在近海養(yǎng)殖成功的情況下，未必能夠在深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖。總的來(lái)說(shuō)，考慮到陸地的土地資源和近海的空間資源條件是有限的，要確保糧食安全以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)充足，走向深遠(yuǎn)海是大勢(shì)所趨。從國(guó)家戰(zhàn)略和科學(xué)角度來(lái)看，我們需要逐步由近及遠(yuǎn)、由淺入深地推進(jìn)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，最終實(shí)現(xiàn)中國(guó)海洋牧場(chǎng)的高質(zhì)量發(fā)展。
