一、引言
構建富有韌性的產業(yè)鏈供應鏈體系，對于推動高質量發(fā)展、加快建設現代化經濟體系、維護國家產業(yè)安全具有重要指導意義。近年來我國深遠海養(yǎng)殖在技術裝備上取得一定突破，但產業(yè)發(fā)展還存在魚苗良種選育不足等問題，存在關鍵環(huán)節(jié)的斷鏈、缺鏈和孤鏈現象，說明我國深遠海養(yǎng)殖全產業(yè)鏈還處于培育階段，產業(yè)脆弱性明顯。
深遠海養(yǎng)殖全產業(yè)鏈培育具有較強的現實意義。高市場價值是深遠海養(yǎng)殖對魚種選擇的基本要求，三文魚經濟價值高，國內供需適配主要依賴于進口，隨著國民對食物品質要求的提升，國內三文魚消費量還將保持較快增長態(tài)勢。挪威是世界三文魚生產和出口最大國，三文魚是該國最大的海水養(yǎng)殖品種，產量與我國海水養(yǎng)殖魚類總產量接近，挪威三文魚養(yǎng)殖的成功模式為我國發(fā)展三文魚養(yǎng)殖提供了大量實踐經驗。因此，本文以黃海冷水團三文魚養(yǎng)殖為案例，從全產業(yè)鏈視角切入，著重探究三文魚養(yǎng)殖全產業(yè)鏈培育的現實邏輯和關鍵問題，試圖探尋我國重點魚類全產業(yè)鏈的創(chuàng)新發(fā)展路徑，進而打造我國深遠海養(yǎng)殖產業(yè)鏈韌性，加快我國現代海洋漁業(yè)轉型升級和國家食物營養(yǎng)產能提升。
二、文獻綜述
（一）深遠海養(yǎng)殖
我國深遠海養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展時間較短，正處于不斷探索和實踐階段，國內學者的關注重點集中在深遠海養(yǎng)殖的產業(yè)特征、技術裝備、養(yǎng)殖模式以及食物保障作用等方面，研究成果主要圍繞深遠海養(yǎng)殖作為現代海洋漁業(yè)發(fā)展的一種新業(yè)態(tài)，闡述其發(fā)展新特點、新要求、新模式和未來前景，更多的是開展探究性和可行性研究。同時，在生態(tài)環(huán)境約束趨緊及推動產業(yè)高質量發(fā)展的背景下，探索深遠海養(yǎng)殖的綠色化、低碳化及產業(yè)韌性、安全性和經濟收益逐漸成為學者關注的熱點問題。在養(yǎng)殖實踐上，雖然近年來我國在養(yǎng)殖技術裝備上取得了一定成就，例如“深藍1號”“振漁1號”“國信1號”“普網1號”等一批大型養(yǎng)殖裝備的投入使用，但養(yǎng)殖技術整體水平和實踐經驗與發(fā)達國家相比還存在較大差距。
（二）全產業(yè)鏈
全產業(yè)鏈是一種具有投入產出關系的產業(yè)之間聯結發(fā)展的新型商業(yè)模式，強調將產業(yè)鏈的源頭和終端均納入整體發(fā)展體系中。三文魚養(yǎng)殖全產業(yè)鏈包括種苗批量供應、海水養(yǎng)殖、收捕加工、冷鏈運輸和商超零售等5個主體環(huán)節(jié)（圖1），涵蓋了從生產到消費的全過程，并伴隨良種選育、飼料供應、裝備制造、運輸體系等眾多配套鏈條和輔助配套鏈條，同時，信息和資金等生產要素在鏈條主體間流動形成了信息鏈和價值鏈。以上鏈條主體交錯聯結，構成了三文魚養(yǎng)殖的全產業(yè)鏈復雜系統，其培育過程受自然生態(tài)和社會經濟的雙重影響，并與政策、經濟、社會、生態(tài)、科技等因素緊密關聯，呈現出高度非線性、多回路、復雜的動態(tài)特征。
三、深遠海養(yǎng)殖全產業(yè)鏈培育的關鍵問題
（一）“卡脖子”技術難題
1. 水產種質資源
沒有掌握優(yōu)質魚種質資源，就會陷入“引種—維持—退化—再引種”的非良性循環(huán)中，如遇不穩(wěn)定性因素，產業(yè)發(fā)展將面臨被“卡脖子”。同時，我國水產種質資源還面臨優(yōu)質種質資源普查和保護的深度和廣度不夠、先進育苗技術的集成和運用不足、種質資源的保護立法和管理滯后等多方面的問題。
2. 技術裝備
在養(yǎng)殖技術上，網衣清洗技術、智能（精準）投餌技術、生長節(jié)點調控技術、水下成像識別技術等都無法滿足我國深遠海養(yǎng)殖現階段需要，依然需要借助人工勞動和經驗替代。在養(yǎng)殖裝備上，雖然我國的裝備制造水平國際領先，但在裝備設計和配套裝備上依然比較落后，表現為借用技術多，集成技術少，特別是配套裝備的研發(fā)與運用，配套裝備的不成熟將增加養(yǎng)殖風險，嚴重限制產業(yè)整體發(fā)展進程。
3. 其他限制性難題
我國魚粉自給率低，再加上水產養(yǎng)殖規(guī)模的持續(xù)擴張，飼料供需巨大錯配缺口將限制我國深遠海養(yǎng)殖的發(fā)展速度和可持續(xù)性，而飼料配方的轉變趨勢（增加植物性蛋白含量）對我國來說，存在與人爭糧，與糧爭地的矛盾。病害是海水養(yǎng)殖的另一大難題，國內魚藥和疫苗的生產和實踐經驗較少，尚未形成體系化的研發(fā)力量。另外，區(qū)域海洋基礎數據對海水養(yǎng)殖也至關重要。
（二）產業(yè)銜接錨點問題
全產業(yè)鏈是由多環(huán)節(jié)主體構成的復雜系統，各環(huán)節(jié)間的銜接取決于產業(yè)相近性和互補性為基礎的關聯性，即銜接錨點，而產業(yè)銜接能否出現錨點以及是否聯結緊密，直接關系全產業(yè)鏈的運行效率。三文魚海水養(yǎng)殖全產業(yè)鏈的銜接錨點，既有其他產業(yè)的共性錨點，也有產業(yè)獨特錨點。
1. 利益共享促進產業(yè)聯結
需要以利益共享、協作共贏為理念，通過契約協定和動態(tài)調整相結合的制度設定來化解矛盾和激勵生產。
2. 信息交流加強產業(yè)合作
信息交流成為產業(yè)錨點銜接的必需。信息不局限于市場發(fā)展動態(tài)，還包括國際合作、風險投資、管理培訓、未來愿景等多方位信息資源。
3. 技術互補推動產業(yè)發(fā)展
深遠海養(yǎng)殖產業(yè)技術門檻高，產業(yè)鏈不僅技術密集，而且技術之間關聯度高，例如加工環(huán)節(jié)的鎖鮮技術和運輸環(huán)節(jié)的冷鏈保鮮技術，采用技術的知識和類型具有高度相似性，技術融合點較多。
4. 資金融通加快產業(yè)互融
資金融通是產業(yè)基于利益綁定后的風險共擔原則開展的合作，是產業(yè)銜接的常見方式之一。在產業(yè)主體發(fā)展壯大后，傾向于縱向一體化兼并和延伸，一方面是為了培育更加穩(wěn)定的合作機制，另一方面是延伸產業(yè)價值鏈，從而實現更多資金融通。
5. 陸海接力創(chuàng)新產業(yè)模式
首先是陸域淡水系統完成魚苗繁育，后需轉移到深海進行成品魚育肥，而這一銜接過程是陸域產業(yè)向海域產業(yè)推進的重要一步。然后，在深海養(yǎng)殖完成后，經收捕加工向陸域轉送，推向消費者，而這一銜接過程是海域產業(yè)向陸域產業(yè)推進的關鍵一步。
（三）先進理念嵌入問題
傳統海水養(yǎng)殖由于養(yǎng)殖規(guī)劃落后，導致了養(yǎng)殖布局不合理、養(yǎng)殖密度過大、生態(tài)經濟效益低下以及產業(yè)發(fā)展不可持續(xù)等問題，為此，結合深遠海養(yǎng)殖的自身特點，提出以先進理念為先導，嵌入式開展深遠海養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展。
1. 綠色低碳化
在深遠海三文魚養(yǎng)殖全產業(yè)鏈中，可以充分利用清潔能源為生產作業(yè)和生活保障供能，特別是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中對海洋風力、波浪和光伏的開發(fā)與利用，加快推進“風光漁互補”模式的探索速度。
2. 數字智能化
物聯網平臺的建立是數字智能技術的集中展示，通過將培育、養(yǎng)殖和運輸等環(huán)節(jié)的信息數據進行聯網采集、處理和分發(fā)，實現三文魚養(yǎng)殖全過程的實時監(jiān)控和遠程智能管理，在此基礎上可以建立水產品全程質量把控和信息追溯系統。
3. 管理扁平化
在深遠海養(yǎng)殖全產業(yè)鏈中，扁平化管理不僅體現在整個鏈條上，還體現在鏈條各環(huán)節(jié)主體的內部整合上。扁平化管理提供了一種靈活的向量式傳遞渠道，能實現鏈條上下游信息的快速流動以及各環(huán)節(jié)銜接管理障礙的削弱。
4. 產業(yè)聯盟化
采用產業(yè)聯盟的方式締結各鏈條主體，實現全產業(yè)鏈構建的完整性和穩(wěn)定。產業(yè)聯盟通過合約的方式建立利益綁定關系，在制度設計上避免了因機會主義而造成惡性循環(huán)發(fā)展的內在缺陷。
四、結論與展望
（一）結論
我國深遠海養(yǎng)殖在魚種質資源、技術裝備以及其他限制性難題依然存在發(fā)展短板，需要在利益共享、信息交流、技術互補、資金融通和陸海接力等方面加強全產業(yè)鏈錨點銜接，同時要在全產業(yè)鏈培育中加快綠色低碳化、數字智能化、管理扁平化和產業(yè)聯盟化等先進理念的嵌入。
（二）展望
三文魚養(yǎng)殖在國外擁有成熟的產業(yè)鏈體系，在國內已經實現養(yǎng)殖試點的成功，但未來養(yǎng)殖海域將不斷擴展，如何確定具體海域的適養(yǎng)魚類將是一項重要工作，要考慮海域自然環(huán)境、生產技術裝備適用、離岸距離和靠岸設施、消費市場偏好等眾多因素。深藍漁業(yè)是海洋漁業(yè)未來發(fā)展的必然趨勢，而深遠海養(yǎng)殖是深藍漁業(yè)的重要組成部分，如何將深遠海養(yǎng)殖全產業(yè)鏈培育的經驗、技術和模式擴展到遠洋漁業(yè)和極地捕撈業(yè)也是值得關注的問題。鑒于本文篇幅限制，上述問題將在課題組后期研究中繼續(xù)挖掘和探討。
