毋庸置疑，全球三文魚產(chǎn)業(yè)里，中國市場絕對是一個(gè)值得所有三文魚生產(chǎn)商關(guān)注和期待的“潛力股”。在中國，來自挪威、智利、蘇格蘭、澳大利亞、法羅群島、加拿大等產(chǎn)區(qū)的大西洋鮭品牌眾多，其中不乏能獲得眾多餐飲渠道好評的品牌，來自法羅群島的三文魚品牌“皇冠（Bakkafrost）”因主打高品質(zhì)路線贏得了主流市場認(rèn)可。

法羅群島地處北大西洋，位于世界第一大海洋暖流“灣流”的中心，是大西洋鮭魚的天然產(chǎn)卵地。法羅群島周邊的海洋，是世界上最潔凈的海域之一，強(qiáng)勁的洋流和恒定的水溫，造就了全球頂級三文魚的完美生長條件。

皇冠集團(tuán)（Bakkafrost，下稱皇冠）是法羅群島最大的三文魚養(yǎng)殖企業(yè)，于1968年成立，1979年開始養(yǎng)殖三文魚，是法羅群島最早開始三文魚養(yǎng)殖的企業(yè)之一，2010年在奧斯陸交易所上市，2017年皇冠集團(tuán)凈利潤為5.114億丹麥克朗，目前在全球擁有1104名員工，其三文魚養(yǎng)殖場位于法羅群島最北端的Vidareidi地區(qū)，旗下?lián)碛小癇akkafrost”和“Havsbrun”兩個(gè)品牌，在中國市場，皇冠集團(tuán)的主打品牌是“Bakkafrost”。

從三文魚卵到成魚到餐桌，全球三文魚養(yǎng)殖業(yè)最完整產(chǎn)業(yè)鏈的擁有企業(yè)之一

皇冠在全球三文魚養(yǎng)殖業(yè)中擁有最完整的產(chǎn)業(yè)鏈，全產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)劃和每個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格控制是皇冠產(chǎn)品在中國市場受歡迎的重要原因。“目前已擁有了最完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從魚糜魚油飼料、 魚苗淡水孵化、 海水養(yǎng)殖到捕撈作業(yè)船以及初級和深加工工廠，再生沼氣廠，還有銷售和市場推廣全產(chǎn)業(yè)鏈全面覆蓋，我們可以管控整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括從魚卵至成魚每一個(gè)環(huán)節(jié)的品控?！被使诘氖袌鰻I銷總監(jiān)Poul Andrias Jacobsen曾接受海鮮指南采訪時(shí)表示。

得益于理想的養(yǎng)殖環(huán)境、領(lǐng)先的國家獸醫(yī)體系、以及嚴(yán)苛的環(huán)保法規(guī)，在過去的17年里，皇冠稱“養(yǎng)殖三文魚不含抗生素”。

未來5-10年，皇冠三文魚產(chǎn)量年增長8-9％，專為中國高端三文魚市場

最近一兩年間，中國市場發(fā)展迅猛，終端消費(fèi)市場的潛力不斷被挖掘。非常幸運(yùn)地，得益于與中國的合作伙伴緊密合作，加上擁有足以滿足中國市場高端廚師（餐飲/零售）需求的高品質(zhì)，和全球其他主產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)商一樣，皇冠出口至中國的總量得到了增長，且在中國擁有不錯(cuò)的品牌地位。

2018年全球三文魚產(chǎn)量增長了6%，2018年皇冠生產(chǎn)了4.46萬噸三文魚，分別銷往29個(gè)國家/地區(qū)。自2011年以來，大規(guī)格冰鮮三文魚對中國的出口量大幅增加，從法羅群島到中國的物流也很給力，過去三年中，皇冠冰鮮三文魚對中國的銷售一直保持穩(wěn)定，亞洲（主要是中國）的銷售額在2018年占27％，而2017年占冰鮮三文魚總銷售額的23％。

目前，皇冠正計(jì)劃建立一個(gè)新的苗種孵化場并擴(kuò)建現(xiàn)有的兩個(gè)孵化場使三文魚產(chǎn)量進(jìn)一步增長。預(yù)計(jì)，未來5-10年皇冠三文魚產(chǎn)量年增長8-9％，新增的產(chǎn)量正好可以與中國正不斷增長的消費(fèi)需求相互抵消。

目前，在中國市場，皇冠的三文魚除了冰鮮形式之外，也在嘗試原包裝進(jìn)口冰鮮形式的VAP產(chǎn)品?；使诩瘓F(tuán)表示，中國市場的增長對于皇冠的戰(zhàn)略布局非常重要，中國消費(fèi)市場需求強(qiáng)勁，皇冠在中國市場的主要方向以高品質(zhì)為主，對中國的三文魚新的細(xì)分市場尤其是高端市場持樂觀態(tài)度，中國現(xiàn)有的市場環(huán)境和趨勢將為皇冠帶來更多的機(jī)會。