我國(guó)大規(guī)模海水養(yǎng)殖集中在近岸淺水海域的狹小空間范圍內(nèi)，帶來了產(chǎn)業(yè)沖突、生態(tài)損失、病害風(fēng)險(xiǎn)、質(zhì)量安全等一系列問題。因此，海水養(yǎng)殖從近岸向離岸（深遠(yuǎn)海）拓展已成為我國(guó)海水養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。
世界上離岸海水養(yǎng)殖最成功的產(chǎn)業(yè)當(dāng)屬挪威大西洋鮭（三文魚）養(yǎng)殖，其產(chǎn)量為130多萬噸，而我國(guó)十余種海水魚類養(yǎng)殖總產(chǎn)量也僅130多萬噸/年。僅據(jù)官方統(tǒng)計(jì)，我國(guó)2014年僅從挪威和智利就進(jìn)口鮮、冷、凍大西洋鮭2.5萬噸，價(jià)值1.96億美元，可見，我國(guó)存在巨大的優(yōu)質(zhì)海水養(yǎng)殖魚產(chǎn)品缺口。
中國(guó)海洋大學(xué)董雙林教授
早在“十二五”期間，中國(guó)海洋大學(xué)董雙林教授等團(tuán)隊(duì)就開始謀劃利用黃海冷水團(tuán)資源養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)鮭鱒魚類，建設(shè)黃海冷水團(tuán)國(guó)家離岸海水養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)，并開始了一系列黃海冷水團(tuán)鮭鱒養(yǎng)殖技術(shù)探索。初步估算在環(huán)境容量容許的條件下，黃海冷水團(tuán)中國(guó)一側(cè)海域可以支撐千億元產(chǎn)值的冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。日前，筆者采訪了黃海冷水團(tuán)綠色養(yǎng)殖科技創(chuàng)新項(xiàng)目負(fù)責(zé)人董雙林教授，了解黃海冷水團(tuán)如何開展養(yǎng)殖以及該項(xiàng)目進(jìn)展和發(fā)展前景。
水產(chǎn)前沿：您認(rèn)為制約我國(guó)優(yōu)質(zhì)魚類養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主要瓶頸有哪些？
董雙林：我國(guó)一些海水魚類陸基養(yǎng)殖病害頻發(fā)，加之一些不法養(yǎng)殖者用藥不規(guī)范，嚴(yán)重打擊了消費(fèi)者對(duì)海水養(yǎng)殖魚類的消費(fèi)信心，致使產(chǎn)品售價(jià)普遍偏低，這又反過來影響了海水魚類養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。我國(guó)北方海域位于北溫帶，夏季海域上層水溫會(huì)高于22℃，不適合常規(guī)模式養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)低溫海水魚類。
目前制約我國(guó)在開放海域規(guī)?；B(yǎng)殖魚類的瓶頸主要是養(yǎng)殖種類和裝備。目前世界上海水養(yǎng)殖最成功的鮭鱒魚類當(dāng)屬三文魚。三文魚屬冷水魚類，最適合生長(zhǎng)在16℃-18℃的水域中。長(zhǎng)期以來，我國(guó)因缺乏適合三文魚常年生長(zhǎng)的低溫海域，只能望洋興嘆。現(xiàn)在，我們利用黃海冷水團(tuán)養(yǎng)殖三文魚就很好地解決了這些問題。
水產(chǎn)前沿：能否簡(jiǎn)要介紹一下“黃海冷水團(tuán)”？
董雙林：我國(guó)黃海存在一個(gè)巨大的冷水團(tuán)，水質(zhì)條件良好，具有創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的條件。黃海冷水團(tuán)位于黃海中部洼地的深層和底部，只存在于夏秋季。黃海冷水團(tuán)的獨(dú)特之處在于：第一，其夏季底層水溫在4.6-9.3℃，可用來養(yǎng)殖海水冷水魚類；第二，通常海洋的溫躍層位于海面以下100-200米左右，而黃海冷水團(tuán)海域的溫躍層卻位于20-30米左右，這使得在原位利用該低溫海水開展水產(chǎn)養(yǎng)殖成為可能；第三，多年的調(diào)查表明，黃海冷水團(tuán)近底層水的溶解氧不低于5mg/L，其它水質(zhì)指標(biāo)也符合養(yǎng)殖冷水魚類的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；第四，黃海冷水團(tuán)面積有13萬平方公里左右，約占黃海海域的三分之一，其體積約5000億方。
據(jù)初步估算，在環(huán)境容量容許的條件下，黃海冷水團(tuán)中國(guó)一側(cè)海域可以支撐千億元產(chǎn)值的冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)效益將達(dá)數(shù)千億元。
硬頭鱒
水產(chǎn)前沿：該項(xiàng)目的總體規(guī)劃是什么？主要的意義和創(chuàng)新點(diǎn)在哪里？
董雙林：該項(xiàng)目采用海陸接力、企業(yè)帶農(nóng)戶的養(yǎng)殖模式：
（1）制種和受精卵孵化在日照水庫(kù)冷水魚繁育中心進(jìn)行，待魚苗馴化攝食顆粒飼料后，運(yùn)至內(nèi)地魚種培育基地進(jìn)行養(yǎng)殖；
（2）魚種培育基地建在沂蒙山區(qū)的臨朐、郯城、泗水、博山等縣（后期會(huì)發(fā)展到鴨綠江流域、太行山、大別山區(qū)域），采用“企業(yè)帶農(nóng)戶”模式，企業(yè)無償為農(nóng)戶提供苗種，經(jīng)過半年多的養(yǎng)殖，魚苗長(zhǎng)成150g左右魚種后，企業(yè)再按稍高于市場(chǎng)價(jià)回收符合標(biāo)準(zhǔn)的魚種；
（3）收購(gòu)的魚種運(yùn)到座落在日照嵐山的海水馴養(yǎng)基地，通過逐漸增加鹽度、調(diào)節(jié)光照，將魚種逐漸馴養(yǎng)至海水中；
（4）待海水表層溫度下降至18度以下后，將海水馴養(yǎng)好的魚種運(yùn)至日照以東100多海里的黃海冷水團(tuán)海域進(jìn)行養(yǎng)殖；養(yǎng)殖一年半后，規(guī)格即可達(dá)到4-5kg；捕撈后可作為海水養(yǎng)殖三文魚商品銷售到全國(guó)各地。
該項(xiàng)目的主要意義在于：
第一、構(gòu)建海陸接力養(yǎng)殖模式，首創(chuàng)溫暖海域冷水魚類規(guī)模化離岸養(yǎng)殖模式，創(chuàng)建遠(yuǎn)海養(yǎng)殖工船、綠色能源投餌平臺(tái)、大型智能養(yǎng)殖網(wǎng)箱、加工運(yùn)輸輔助生產(chǎn)平臺(tái)等構(gòu)成的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備體系，助力我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向深遠(yuǎn)海發(fā)展，引領(lǐng)我國(guó)海水魚類養(yǎng)殖走向創(chuàng)新、綠色發(fā)展之路；
第二、通過企業(yè)帶農(nóng)戶機(jī)制，建立沿海企業(yè)與與內(nèi)陸苗種供應(yīng)農(nóng)戶的聯(lián)系，既開發(fā)了內(nèi)陸貧困山區(qū)的冷水資源，又實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)扶貧；
第三、貫通上下游產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)建養(yǎng)殖裝備、綠色能源設(shè)備、育種、飼料加工、疫苗生產(chǎn)、水產(chǎn)品加工、冷鏈物流、物聯(lián)網(wǎng)等產(chǎn)業(yè)鏈集群，催生數(shù)千億效益的遠(yuǎn)海冷水魚產(chǎn)業(yè)和海洋經(jīng)濟(jì)新增長(zhǎng)點(diǎn)。
海陸接力、企業(yè)加農(nóng)戶養(yǎng)殖模式
水產(chǎn)前沿：圍繞黃海冷水團(tuán)魚類養(yǎng)殖模式研發(fā)項(xiàng)目，您的團(tuán)隊(duì)目前取得了哪些階段性進(jìn)展？
水產(chǎn)前沿：開發(fā)冷水團(tuán)資源進(jìn)行養(yǎng)殖的難點(diǎn)在哪里？
養(yǎng)殖工船
水產(chǎn)前沿：目前還需要對(duì)接哪方面的資源？
水產(chǎn)前沿：所養(yǎng)殖的三文魚參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，將具備哪些優(yōu)勢(shì)？
